Consigli...
Zone operative
Criteri e soluzioni per
la progettazione della cucina Skyline_lab
Questa sezione è destinata a fornire consigli
pratici a quanti si apprestano a progettare una Skyline_lab
e informazioni più tecniche sulle caratteristiche
di questa cucina, studiata per risolvere principalmente le
problematiche legate alla disabilità fisica.
Piano di lavoro ad altezza 80 cm da terra
Tale livello è stato testato come il più adatto alla posizione di una persona seduta su una sedia a rotelle e non è eccessivamente basso per una persona in posizione eretta, soprattutto se anziana. Può essere usato pertanto anche in situazioni di uso misto da parte sia di persone disabili che normalmente abili nello stesso ambiente cucina.
Sagomatura dei piani che elimina completamente gli spigoli
E’ importante per evitare che ci siano urti o impedimenti su spigoli vivi che possano arrecare danni o ferite.
Alloggiamento degli elettrodomestici sul piano di lavoro
Per facilitare il trascinamento di pentole o oggetti pesanti sul piano di lavoro in laminato tra il lavello ed il piano cottura si può utilizzare un pannello di laminato stratificato (traghetto) che pone gli elettrodomestici sullo stesso livello in modo da evitare ostacoli che costringono a sollevare l’oggetto anziché trascinarlo. Nel caso di utilizzo del piano di lavoro in inox è possibile ed opportuno alloggiare gli elettrodomestici a filo sul piano di lavoro.
Carosello di contenimento degli oggetti di uso più frequente
Il carosello rotante posto sul piano di lavoro permette di avere a portata di mano gli oggetti di uso più frequente ed è composto da un disco fisso in stratificato sul piano di lavoro a tenuta d’acqua, un disco rotante nello stesso materiale posto subito sopra e contornato da un elemento di contenimento che evita la caduta degli oggetti sul retro ed infine un disco rotante in vetro temperato ad una altezza variabile in funzione delle esigenze del cliente e anch’esso contornato da un elemento di contenimento che evita la caduta degli oggetti sul retro. Il vetro permette inoltre una migliore visibilità degli oggetti e lascia passare la luce dei faretti sul piano di lavoro. Bisogna tenere presente che in molti casi il raggio di azione di una persona disabile è notevolmente ridotto rispetto ad una persona normalmente abile ed è quindi fondamentale poter avvicinare gli oggetti per poterli afferrare. I caroselli sono di due tipi: tondo per utilizzo generale e sagomato per essere utilizzato dietro al lavello.
Spazio sul piano di lavoro libero per lavorare o pranzare
E’ importante prevedere degli spazi sul piano di lavoro per svolgere le funzioni di preparazione dei cibi oppure per creare una zona pranzo senza doversi spostare continuamente. Pertanto le soluzioni che vengono proposte ottimizzano sul piano di lavoro gli spazi, riducono le distanze e permettono un accesso con semplici rotazioni della sedia a rotelle.
Spazio libero sotto il piano di lavoro
Lo spazio sotto il piani di lavoro deve essere libero da mobili o altri oggetti fissi per le persone su sedia a rotelle. Sono previsti dei carrelli e delle pattumiere su ruote che possono essere alloggiati anche sotto il piano e poi, all’occorrenza, facilmente spostati. Sono previsti comunque dei pannelli di tamponamento posteriore che vengono utilizzati per coprire gli scarichi, gli allacciamenti ed i collegamenti elettrici. Questi pannelli di tamponamento possono essere eventualmente scaricati sul posto in funzione del tipo e della posizione degli impianti.
Schienale tra il piano e le mensole.
Nella zona posteriore tra piano e mensola è importante usare degli schienali in laminato o in inox che hanno sia la funzione di proteggere il muro che di permettere il passaggio dei cavi di alimentazione dei faretti e della cappa dalla mensola superiore a sotto il piano, dove risulta comodo fare gli allacciamenti e poi coprirli con i pannelli di tamponamento. Lo schienale infatti lascia uno spazio di 1 cm su tutta la lunghezza per il passaggio dei cavi.
Mensola superiore
La mensola si posiziona con il lato superiore ad un livello di 145 cm da terra. Questo livello, più difficilmente raggiungibile da una persona seduta su una sedia a rotelle, e’ molto pratico ed utilizzabile per una persona in piedi ed è il livello corretto per il posizionamento della cappa rispetto al piano di lavoro. Inoltre le mensole hanno notevole capacità di carico e sopra di esse possono essere posizionati oggetti anche pesanti di uso meno frequente. Per aumentare la sicurezza e la praticità di uso della zona operativa vanno previsti dei faretti alogeni incassati nella mensola stessa oltre a quelli già previsti nella cappa.
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